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港式奶茶是香港獨有的一種飲料，喝起來口感非常絲滑香醇，茶味濃厚，而且做起來其實也是很簡單的，那么港式奶茶怎么做比較絲滑呢?
材料：純牛奶約200ml，紅茶(最好用阿薩姆CTC)約2平匙，方糖若干，小煮鍋，茶匙，攪棒，過濾網
1.用小煮鍋將大約200ml清水煮沸，然后取1勺半紅茶，等到清水剛剛沸騰的時候，將準備好的紅茶倒入鍋中適當的攪拌，保持小火不斷攪拌大約3分鐘左右的時間，這時候茶湯會變成深紅色。
2.將牛奶倒入煮沸的茶中，用小火繼續加熱，不斷攪拌，這樣可以有效的預防奶皮的產生。
3.等到奶茶煮沸的時候就可以關火了，喜歡甜一點的就適量加糖調味即可。
1.制作港式奶茶的時候，一般都是使用淡奶，而制作臺式奶茶一般是會用鮮奶。一般港式奶茶的口感會更厚更滑的。
2.臺式奶茶一般是以紅茶和綠茶為基本的原料制作的，然后再適當的加入一些味道不同的果汁，更加的注重奶味茶香，所以一般臺式奶茶的茶味會比港式奶茶淡的多。
鴛鴦奶茶最主要的材料就是紅茶咖啡粉，以及牛奶和白砂糖等，鴛鴦奶茶，最初是起源于香港的大排檔，在里面加入散裝的精選紅茶以及全脂的淡奶和咖啡粉，攪拌均勻，一杯鴛鴦奶茶就做好了，可以說味道十分的可口。
準備奶油，牛奶，奶油奶酪，紅茶，鹽，糖。
首先要把奶油奶酪軟化一下，放到攪拌杯里面，牛奶倒進去添加一些鹽或者糖攪拌均勻，然后再加入適量的淡奶油繼續攪拌，時間不需要太長，把紅茶泡好，然后再倒進杯子里面，奶蓋沿著杯子倒在紅茶上面，這樣就有分層的效果，上面還可以撒上一些其他的裝飾品，這樣奶茶奶蓋就制作完成了。
責編：BKM355
